Интересни кулинарни трикове

Интересни кулинарни трикове

Всяка домакините техните специалитети и тайните на тяхното получаване. В този преглед 7 съвета, които ще бъдат полезни и начинаещите готвачи и тези, които редовно стои на печката. Тези елементарни дреболии, много от тях просто не са наясно, но те могат значително да подобри вкуса на готвени ястия.

1. Полезен алтернативен майонеза

Интересни кулинарни трикове

Сметана сос вместо майонеза.

Майонеза - един от най-популярните продукти на руска кухня. Салати, месни закуски - това просто не е готова. За съжаление, не винаги е възможно да се намери добро качество майонеза, производителите често се злоупотребява нишесте и транс-мазнини. Ако искате да се готви, "Оливие" с класически вкус, опитайте се да подготви дресинг от заквасена сметана, варено яйце жълтък и горчица. Този вариант вероятно ще бъде най-магазин майонеза.

2. пържени картофи, които не се придържаме към коритото

Интересни кулинарни трикове

картофи не се придържаме към съда, ако се добавя вода преди готвене.

Хрупкави картофи направо от тигана - мито вечеря. Ястието се оказа перфектно и не трябва да се изстърже придържайки кора от дъното, да се запознаят с прост трик е достатъчно. Когато изрязвате докоснаха филийки картофи, накиснете го за 10-15 минути във вода, а след това - подсушете с хартиена кърпа. Така че можете да се отървете от излишната нишесте, което ще улесни готвенето на храни и намаляване на неговото съдържание на калории.

3. Как да готвя зеленчуци?

Интересни кулинарни трикове

Условия за готвене зеленчуков бульон.

Ако се готви на зеленчуков бульон, а след това препълвайте зеленчуци в студена вода, така че вкусът на готовия ястие ще бъде по-пренаселено. Ако задачата е просто да ври зеленчуци, е възможно да се ускори процеса, поставяйки ги във вряща вода.

Интересни кулинарни трикове

Морковите не трябва да се готви по-дълго от 15 минути.

Много домакини правят грешки при готвене моркови, оставяйки за дълго време във водата. В действителност, достатъчно за 10-15 минути на готвене, а след това коренът ще запази вашия вкус. Между другото, трябва да се добавят сол, точно преди края на готвенето.

4. Как да се месят тестото за печене на пищна?

Интересни кулинарни трикове

тестото с коняк ще бъде по-просторна.

Една от тайните на нашите баби - Добавяне на чаша ракия в тестото. Най-често това вещество се намира в рецептите на козунаци, но тя може да се използва и за други поводи. Ефекти на алкохол могат да бъдат сравнени с печене прах.

Ако тестото е да добавите нишесте, печене вече останат свежи.

Но вече не печене коравосърдечно, част от необходимото количество брашно може да бъде заменен с картофено или царевично нишесте. Апетитни ролки се възползват само от това.

5. Как да се възстанови свежест избелели зелени?

Интересни кулинарни трикове

Ако зелените накисва в разтвор на оцет, той ще остане свеж дълго. Ако копър и магданоз преди сервиране не пресни, те могат да се съживи, намокряне лъч в разтвор от вода и оцет. Резултатът не е дълго да чакат!

6. Как да се изпържи на черния дроб, така че не беше трудно?

Интересни кулинарни трикове

Като се пържат на черния дроб на парчета е мека.

Телешки черен дроб - един от шампионите на съдържанието на желязо, така че тя да може да се консумира редовно в диетата. Въпреки това, той не е вкусно да се готви толкова лесно, обикновено след пържене чернодробни парчета се превръщат в твърди бучки, които са почти невъзможно да се дъвче. За да избегнете това, преди да изпратите на черния дроб в тенджера, тя трябва да поръси малко захар.

7. Какво трябва да направя така, че маслото в тиган, "Не стреляй"?

Интересни кулинарни трикове

Как правилно да пека месо с добавка на слънчогледово масло.

Тя трябва да започне да се пържи месо или риба в тигана, като масло спрей летящи във всички посоки. За да се избегнат изгаряния и запазване на чистотата на кухнята, препоръчваме преди тиган, поръсва се със сол, след това се пръска ще бъде почти в този процес.